3- La importancia de la guillotina en el ritual del puro

Bueno, buenos días. Aquí estoy en el Summit Golf Resort, a punto de iniciar una capacitación. Posiblemente el cliente llegue por ahí en una hora, hora y media. Así que me da justo el tiempo de disfrutar de un purito con mi café. Voy a fumar un Short Tales de Saga, que es muy similar a los Short Stories de Arturo Fuentes. De hecho, el Saga me gusta un poco más, un poco más dulzón, menos fuerte, muy sabroso para la mañana. Así que bueno, vamos a empezar por ahí. Bien, corte. Delicioso.

Bueno, vamos a hablar un poco sobre este ritual del humo, que empieza cuando tienes el puro en la mano. De hecho, antes de prenderlo, analizarlo, ver su construcción, ver esas líneas donde lo enrollaron. A veces lo hacen tan bien que ni puedes ver dónde empieza y termina la próxima vuelta de la capa del puro. También se le examina el pie, se le examina la parte de arriba, también conocida como la perilla, y ver si tiene una, dos, tres tapas arriba y qué tan bien construido está. A veces tienes en la mano un figurado, un figurado que puede ser, por ejemplo, un torpedo o un parejo, que son los puros normales. En el caso de este Short Tales, que es muy cool, es un purito pequeño y viene adentro de una caja que es como un libro. Tú puedes ponerlo en tu anaquel como si fuese un libro y adentro almacenas los tabacos. Así que la caja es a la vez un buen humidor y una buena pieza de conversación. Y cuando tú abres esta caja, de hecho tiene varias páginas que narran la historia del puro, así que es muy chévere, una buena pieza de conversación.

Entonces, si no has aprendido el puro todavía, la primera parte de este ritual va a ser cortarlo. Ahora, ¿con qué lo corto? Muchas personas les gusta usar una guillotina normal, común y corriente, de una hoja, de dos hojas. Yo prefiero la de dos hojas, hace un corte superior. Está también la guillotina en forma de V y está la V profunda. Y también están los punchers, que son los que solamente abren un agujero. Entonces, ¿cuál voy a usar? Bueno, es preferencia personal, es tu puro, puedes cortarlo como te dé la gana. Eso es algo que yo siempre digo cuando me preguntan, es tuyo, haz lo que quieras con él. En lo personal yo prefiero un corte parejo, al menos que estemos hablando de un puro que sea un puro de picadura, que los hay buenos, tú tienes los puros que son de hoja larga, lo que le llaman long fillers o de picadura o sandwich, que es cuando se usan los scraps o los desechos de la fabricación de un buen puro y en forma de picadura se arma. Entonces, la tripa no es una tripa larga, son picaduras.

Ahora, no necesariamente esto lo hace un mal tabaco, porque yo tengo algunos puros muy económicos, que están hechos con picadura de puros extremadamente buenos, como lo son los Fuentes Opus X o los Julius Caesar y de esto va a producir un buen puro nada más que es de picadura. Cuando yo voy a fumar un puro de picadura, que son los menos que fumo, yo uso un punch hole, un hueco, un abridor de huecos que es circular, porque si corto con una guillotina pareja a veces te queda picadura en la boca y no es agradable. Hay personas que les gustan en los figurados cortar con una V profunda, yo prefiero no, pero este puro, yo prefiero usar el corte recto en un figurado. ¿Y qué tanto cortar? Esa es una de las preguntas que uno se hace. Bueno, lo menos posible, entre más cortes más posibilidad tienes que se desenrolle la capa del puro, así que debes cortar lo menos posible para lograr un buen tiro, un buen jale que circule el aire por el puro y produzca buen humo.

Algo que es sumamente importante es la calidad de tu guillotina. Esas guillotinas que a veces se consiguen por un dólar, si puedes comprar muchas, pero el filo lo pierde rápido y algunas de salida no tienen buen filo cuando las compras y destruyen tu tabaco, así que escoge bien, escoge muy bien tu guillotina. Y algo que yo siempre digo, no prestes tu guillotina principal. Yo cargo siempre dos bolsitas, una con mis cosas personales y otra bolsita con lo que presto, porque muchas personas tienden a agarrar el puro, lo meten en su boca, lo babean todo, lo llenan de saliva, luego te piden tu cortador, tu guillotina y al cortarlo están transfiriendo su saliva a tu guillotina y después tú cortas tu puro y entienden lo que quiero decir, no es nada agradable. Pocos piensan en eso, pero yo sí soy un poco piqui con ese tema, así que yo mi guillotina no la presto. Tengo una ahí para el que no le importa, ahí está, siempre para compartir, pero la personal es la personal.

Entonces vamos a dejarlo hasta aquí. En la próxima entrega vamos a hablar de la forma correcta de probar un puro, lo que llamo el tiro en frío, para empezar a predecir qué tan bueno va a ser el puro o empezar a entender la historia que hay detrás de ese puro, de su añosamiento, su fermentación, etcétera. Así que en la próxima entrega viene el encendido también, y hasta aquí pues la primera parte del ritual del puro, que es cómo cortarlo. Si algún tema te gustaría que tratáramos, me escribes, coméntalo y lo consideramos para futuras entregas. Recuerda que esto no tiene script, yo no tengo un guión, es relax. Aquí estoy en un sendero, en el summit, un sendero, aquí puedo ver tucanes, oro péndulos, posiblemente escuchen el escándalo en el fondo, mientras espero a que lleguen los clientes para empezar la actividad. Así que buen humo, hasta luego.